Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 728x90px center-top
Архив
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Готовим шашлык с пользой: рекомендации для здорового летнего отдыха
11:31
10.08.2026
Готовим шашлык с пользой: рекомендации для здорового летнего отдыха
️Лето сложно представить без отдыха на природе и шашлыка. Однако важно помнить о правилах безопасного приготовления пищи на открытом огне.
️При жарке мяса на высокой температуре запускается реакция Майяра (естественная химическая реакция между белками и сахарами), которая придаёт продуктам золотистую корочку, аромат и насыщенный вкус. Вместе с тем в продукте образуются конечные продукты гликирования. Избыток этих веществ может способствовать окислительному стрессу и развитию воспалительных процессов в организме. Эти процессы — одни из факторов старения и развития многих хронических заболеваний.
Чтобы сделать ваш пикник не только вкусным, но и безопасным, рекомендуем придерживаться пяти простых правил️
️Лето сложно представить без отдыха на природе и шашлыка. Однако важно помнить о правилах безопасного приготовления пищи на открытом огне.
️При жарке мяса на высокой температуре запускается реакция Майяра (естественная химическая реакция между белками и сахарами), которая придаёт продуктам золотистую корочку, аромат и насыщенный вкус. Вместе с тем в продукте образуются конечные продукты гликирования. Избыток этих веществ может способствовать окислительному стрессу и развитию воспалительных процессов в организме. Эти процессы — одни из факторов старения и развития многих хронических заболеваний.
Чтобы сделать ваш пикник не только вкусным, но и безопасным, рекомендуем придерживаться пяти простых правил️
Рекламный баннер 728x90px center-bottom