Жительница села Харбяты Сыремпилова Татьяна Владимировна достойно представила Тункинский район на Республиканском спортивном празднике по национальным видам спорта,...

Жительница села Харбяты Сыремпилова Татьяна Владимировна достойно представила Тункинский район на Республиканском спортивном празднике по национальным видам спорта, посвящённом XII Пандидо Хамбо ламе Д.Д. Итигэлову, который состоялся 15 сентября 2026 года в Иволгинском районе. Приняв участие в конкурсе «Самый вкусный чай, саламат и боовы», она была удостоена ДИПЛОМА I СТЕПЕНИ в номинации «Самый вкусный чай»!

Татьяна начала заниматься возрождением традиционной кухни бурят Тункинского района с 2024 года. Она всегда принимает активное участие в фестивалях и неустанно популяризирует «зутраан».

Зутраан — это молотые обжаренные отборные зерна пшеницы. Традиционный чай зутраан готовится именно с добавлением этого уникального ингредиента, что придает напитку неповторимый аромат, насыщенный вкус и высокую питательную ценность.

На конкурс Татьяна приготовила:
- чай с зутрааном;
- саламат на топленом масле, сливках и с зутрааном, посыпанный кедровым орехом;
- боовы разные с зутрааном: на курдючном бараньем жиру с гоогhоной сэсэг, на сметане, с творогом, с черемухой.

От всей души поздравляем Татьяну Владимировну с заслуженной наградой! Желаем дальнейших успехов в благородном деле сохранения и популяризации традиционной бурятской кухни! Гордимся нашей землячкой!