Рекламный баннер 990x90px header-top
Рекламный баннер 728x90px center-top
Архив
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Зутраан чай: Напиток с историей!
14:15
18.07.2025
Зутраан чай: Напиток с историей!
Издавна зутраан чай – традиционный бурятский напиток. Рецепт передаётся из поколения в поколение от матери к дочери.
Главный ингредиент – зутраан (пшеничная мука грубого помола) из отборной пшеницы.
Как готовят зутраан?
Очищают, сушат и прокаливают зерно в котле (тогоон).
Толкут в деревянной ступе (уур) железной палкой (нюдуур), очищают.
Нв ручной мельнице (гар тээрмэ), размалывают готовое зерно до превращения его в аагаан (в муку).
Зутраан добавляют в кипящую воду, затем зелёный чай, молоко, топлёное масло и соль.
Секрет вкуса: Переливайте чай поварешкой с высоты! В результате таких манипуляций чай наполняется кислородом, приобретает особую свежесть
Зутраан чай был основой рациона кочевников, давая им силу и энергию!
Издавна зутраан чай – традиционный бурятский напиток. Рецепт передаётся из поколения в поколение от матери к дочери.
Главный ингредиент – зутраан (пшеничная мука грубого помола) из отборной пшеницы.
Как готовят зутраан?
Очищают, сушат и прокаливают зерно в котле (тогоон).
Толкут в деревянной ступе (уур) железной палкой (нюдуур), очищают.
Нв ручной мельнице (гар тээрмэ), размалывают готовое зерно до превращения его в аагаан (в муку).
Зутраан добавляют в кипящую воду, затем зелёный чай, молоко, топлёное масло и соль.
Секрет вкуса: Переливайте чай поварешкой с высоты! В результате таких манипуляций чай наполняется кислородом, приобретает особую свежесть
Зутраан чай был основой рациона кочевников, давая им силу и энергию!
Рекламный баннер 728x90px center-bottom